Точило для ножів 1005 DC

Стругачка для кухонних ножів із двокроковим грубозернистим шліфувальним кругом і конструкцією для тонкого заточування. Має бездоганний зовнішній вигляд — класичну форму, обтічний дизайн і нековзну гумову ручку.

Будь-який опонент підтвердить, хто захоплюється ножною справою або просто використовує цей предмет повсюдно, що правильне заточення для ножа є його якісною характеристикою. За бажання стати володарем гострого ножа мало купити професійний примірник, буде потрібно ще відповідний догляд за ним, тому будь-який магазин, що реалізує цей предмет, пропонує спільно такі аксесуари, як точило для ножів. А ось яке саме вибрати пристосування вирішувати покупцеві з огляду на свої міркування, обраний ніж і пропонований асортимент.

Різновиди точилок для ножів від примітивних до сучасних.

Мусат

Мусат — це намагнічений стрижень, виготовлений зі сталі, що має для зручності використання прикріплену дерев'яну ручку. Процес заточування ножа на мусаті представляє рухи вздовж закріпленого стрижня, головне правильно вибрати кут (20-25 градусів) для того, щоб лезо правило, а не тупилося. Більш складними стругачками для ножів можна вважати алмазний мусат і керамічний, який використовується також для заточування лез.

Точильний камінь

Головна відмінність від мусату в тому, що він використовується не тільки для виправлення леза, але й для його заточування, особливо якщо потрібно серйозну обробку. На зовнішній вигляд точильний камінь це брусок, може бути штучного та природного походження, які діляться на кілька різновидів.

-Японський точильний камінь представлений водним і олійним каменем, що має велику зернистість, тому процес заточування йде набагато швидше.

- Абразивний, керамічний, алмазний камінь належить до розряду штучних, які мають різну зернистість, свої переваги та вади. Під час купівлі варто врахувати, що професійне точило ножів може носити комбінований характер. Це означає, що точило на поверхні з різних боків має напилення різної зернистості.

За точильними каменями натурального походження потрібне догляд — зачищення поверхні шкіркою та змочування у воді, тому їх головною вадою є швидке сточування. Такої ретельності догляд за штучними заточуваннями не потрібно.

Механічна стругачка

Стругачка механічна являє собою вже верстат із двома керамічними дисками, між яких і поміщається лезо ножа. Заточення відбувається за допомогою руху взад-вперед.

Електрична стругачка

Цей різновид точила влаштований за таким самим принципом, як і попередній аналог за винятком, що тут не потрібний застосунок м'язових зусиль для притиснення леза до дисків у процесі заточування.

Однак електричне та механічне точило мають істотний недолік: заточування леза відбувається тільки під тим кутом, який був заданий виробником. Для заточування леза під іншим кутом доведеться скористатися точильним канем або мусаком. Отже, ознайомившись із різновидами точилок під час купівлі професійного ножа, у вас не становитиме труднощів вибрати саме ту точилку, яка оптимально підійде для конкретного випадку.